非常泰

地址：北市復興北路319號
電話：2546-6745

續上篇~~~食記還沒寫 

中午先去復北的"非常泰"採訪 
非常泰是瓦城同一集團的店 但是風格相當鮮明 
料理雖差不多 但店裝卻是高級時尚的LOUNGE風 
挑高的獨棟建築 以紫色、綠色為主色調 營造神秘、奢華的異國風情 
而且很妙的是 這兒的服務生都很帥唷 
第一次去就發現了 
還特別問是否應徵時有挑選過 結果答案是,,,
來應徵的剛好都是帥哥美女!!! 
哈哈 我想這跟店給人的感覺有關吧~~~ 

這次拍的料理，有 

風味椒麻雞

 ↑這裡原本沒這道菜，椒麻雞其實是雲南菜，但因為台灣人 都很愛吃，
所以非常泰特別用較不同的作法呈現不一樣的風味！ 皮相當酥脆香，
夾起來不會皮肉分散， 肉相當嫩而多汁，與酥脆皮融合的口感很棒！ 
重點的醬料調得恰恰好，不像印象中的酸辣，吃幾口就噴火，
 酸辣度適中，令我意外的清爽開胃，一直吃都不會辣到難入喉^^ 
而且皮酥得連拍照完過了一陣子再吃，也不會潮掉軟掉，讚!! 

泰式炒河粉 

↑看起來是道超普通的炒河粉，但這裡的卻特別香濃， 
印象中吃過的都是辣、鹹味較重的口味， 
但這裡的是香氣大勝，花生與花椒的香氣濃到不行，完全沒有刺激辣味， 
重點是銀芽和麵的比例為1:1，因此口感超棒， 銀芽爽脆、河粉彈Q，
銀芽又能增添清爽感，相當棒唷！ 

酸辣生蝦 

↑這個是今天最辣的料理！！後勁超強，非嗜辣饕客別輕易嘗試!! 
酸辣生蝦要好吃，蝦子絕對重要，首先鮮度決定一切， 
因為是生的，夠新鮮，口感才會好，如果是軟趴趴無彈性的蝦子， 
用再濃的香料調味也沒用~~~ 
而這一道，蝦子真的超新鮮、彈性好，上桌時底下還墊著冰塊， 
因此入口清涼、蝦肉彈牙，伴隨著超勁辣、又帶酸的調味醬料豪邁入口， 
辣勁直衝腦門超過癮，而且辣持續在嘴裡燒著，需多喝水緩和辣度，
 相當過癮的一道菜!! 

另外出給我吃的則有 

湄南跳魚 

↑其實就是鱸魚啦，為什麼叫跳魚，是因為炸完後魚呈現拱起的狀態像在跳躍，
所以叫"跳魚"，這道也是少見的泰式道地菜， 
上桌後服務生會淋上香氣濃郁的紅咖哩椰汁醬， 
頓時熱氣騰騰、香氣直衝，入口感受魚肉的鮮甜美味， 
以及酥香的魚皮與醬汁的完美融合，讚!! 
辣度小，相當下飯，光湯汁配飯就超正點！ 

最後不可沒有我最愛，每次公關都必幫我點的 (真不好意思 ) 
泰式綠咖哩椰汁雞!!!!!! 

↑之所以每次必點，是因為綠咖哩實在太香太濃郁， 
滋味跟黃咖哩、紅咖哩完全不同，屬最辣的咖哩， 
但是椰汁又恰當地中和辣度，形成辣度溫醇的美味，
 配飯吃超棒，不配飯直接舀一口吃也不會辣得難受， 
只會一口接一口地狂嗑啦!!!!大推這道~~~ 吃來吃去我還是最愛它!!

另外還有喝兩杯調酒，喝完有點微醺~~~
我果然酒量大退步