【花食記】非常泰復北店~最愛的綠咖哩!!

非常泰

地址:北市復興北路319號
電話:2546-6745

續上篇~~~食記還沒寫 

中午先去復北的"非常泰"採訪 
非常泰是瓦城同一集團的店 但是風格相當鮮明 
料理雖差不多 但店裝卻是高級時尚的LOUNGE風 
挑高的獨棟建築 以紫色、綠色為主色調 營造神秘、奢華的異國風情 
而且很妙的是 這兒的服務生都很帥唷 
第一次去就發現了 
還特別問是否應徵時有挑選過 結果答案是,,,
來應徵的剛好都是帥哥美女!!! 
哈哈 我想這跟店給人的感覺有關吧~~~ 

這次拍的料理,有 

風味椒麻雞

 ↑這裡原本沒這道菜,椒麻雞其實是雲南菜,但因為台灣人 都很愛吃,
所以非常泰特別用較不同的作法呈現不一樣的風味! 皮相當酥脆香,
夾起來不會皮肉分散, 肉相當嫩而多汁,與酥脆皮融合的口感很棒! 
重點的醬料調得恰恰好,不像印象中的酸辣,吃幾口就噴火,
 酸辣度適中,令我意外的清爽開胃,一直吃都不會辣到難入喉^^ 
而且皮酥得連拍照完過了一陣子再吃,也不會潮掉軟掉,讚!! 

泰式炒河粉 


↑看起來是道超普通的炒河粉,但這裡的卻特別香濃, 
印象中吃過的都是辣、鹹味較重的口味, 
但這裡的是香氣大勝,花生與花椒的香氣濃到不行,完全沒有刺激辣味, 
重點是銀芽和麵的比例為1:1,因此口感超棒, 銀芽爽脆、河粉彈Q,
銀芽又能增添清爽感,相當棒唷! 

酸辣生蝦 


↑這個是今天最辣的料理!!後勁超強,非嗜辣饕客別輕易嘗試!! 
酸辣生蝦要好吃,蝦子絕對重要,首先鮮度決定一切, 
因為是生的,夠新鮮,口感才會好,如果是軟趴趴無彈性的蝦子, 
用再濃的香料調味也沒用~~~ 
而這一道,蝦子真的超新鮮、彈性好,上桌時底下還墊著冰塊, 
因此入口清涼、蝦肉彈牙,伴隨著超勁辣、又帶酸的調味醬料豪邁入口, 
辣勁直衝腦門超過癮,而且辣持續在嘴裡燒著,需多喝水緩和辣度,
 相當過癮的一道菜!! 

另外出給我吃的則有 

湄南跳魚 

↑其實就是鱸魚啦,為什麼叫跳魚,是因為炸完後魚呈現拱起的狀態像在跳躍,
所以叫"跳魚",這道也是少見的泰式道地菜, 
上桌後服務生會淋上香氣濃郁的紅咖哩椰汁醬, 
頓時熱氣騰騰、香氣直衝,入口感受魚肉的鮮甜美味, 
以及酥香的魚皮與醬汁的完美融合,讚!! 
辣度小,相當下飯,光湯汁配飯就超正點! 

最後不可沒有我最愛,每次公關都必幫我點的 (真不好意思 ) 
泰式綠咖哩椰汁雞!!!!!! 

↑之所以每次必點,是因為綠咖哩實在太香太濃郁, 
滋味跟黃咖哩、紅咖哩完全不同,屬最辣的咖哩, 
但是椰汁又恰當地中和辣度,形成辣度溫醇的美味,
 配飯吃超棒,不配飯直接舀一口吃也不會辣得難受, 
只會一口接一口地狂嗑啦!!!!大推這道~~~ 吃來吃去我還是最愛它!!

另外還有喝兩杯調酒,喝完有點微醺~~~
我果然酒量大退步



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