【花食記】大廚漢堡~平價樸實的神奇味兒!!


↑這是鮪魚可頌

接著上一篇的Forkers漢堡,再來推薦另一間完全不同風格的漢堡:

大廚漢堡!

地址:北市中山北路2段128巷15號

這是位在民權西路捷運站附近的小店,
在ptt food上火紅了好一陣子,
它不像forkers是純美式,也不像永康街漢堡主義,或是師大商圈evans那樣,
簡單說就是一個"台"式的漢堡!!
感覺很像美而美,但其實不然,
這裡的主廚兼老闆,曾在飯店工作,因而接觸中西餐,
後來決定自己開業後,認為漢堡這市場比較適合年輕族群,(據說他原想開早餐店?!)

menu上每一種口味都是他試做研發許久的,
他一直很自豪地跟我說:因為我是大廚嘛!我們的口味你絕對吃不出來,別處也吃不到學不來啦!
看來看去,這個漢堡實在沒啥稀奇,比起光看就超誘人的forkers,差多了~~~

但是吃過後,唔~的確是蠻特別的,
雖不是美式口味,但也不會像早餐店那麼平凡,
全麥麵包口感很好,彈性足且鬆軟,我放很久才吃也不會潮掉軟掉,
香味也很夠,加分!!

肉的部份,我吃了無骨雞腿堡,可能是冷的吃,感覺不出有多大特別,
但也不會不好吃就是了~~~雞還算香嫩,(ps.並非炸雞,而是醃過烤過的)
要推薦的是新品 大牛角鮪魚可頌,
可頌麵包選得很好,香甦脆口又不會邊吃邊掉滿地,
鮪魚醬聽說配方是秘密,總之大廚說沒加洋蔥提味,
吃起來的確無刺激味道,但是香氣足,也不油膩(早餐店的鮪魚都調入大量美奶滋啊~~~油唷!!)
搭配香酥的可頌,口感融合的好極了!
個人蠻喜歡這一道的唷!!

至於豬肉漢堡,嗯….是還不錯啦,
但…吃漢堡就要吃牛肉嘛….
所以沒多大感覺,不過也是個不油膩的口味,
也不會像早餐店的豬肉,,,,噁心爆了…我每次聞到早餐店的漢堡肉都快吐了= =


↑這是大廚漢堡,豬肉挺厚的,由照片可見麵包有多蓬鬆!

大廚漢堡

電話:2531-6634

營業時間:11:30~14:00、16:30~19:00

推薦menu:大廚漢堡70元、大牛角鮪魚80元(均有附餐)

刷卡:不可



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