【花食記】新店中正路超棒韓國菜─韓笑味

*店家資訊*

韓笑味
地址:新北市新店區中華路61號(新店市公所站出站後,右轉中華路走3分鐘)
電話:2915-7126(店不大建議訂位)

周六中午下課後,和朋友一起去新店市公所站旁中華路上的韓笑味吃飯,
因為本身就愛吃韓國料理,我們幾個也吃過很多家,
這次特別跑遠一點來吃,(其實我新店人離我家很近啦XD)
 
這間韓笑味就是原本的"韓國廚房"啦,
換了人經營,
這個男老闆是道地韓國人,娶了台灣太太所以來台灣定居開店,
打電話訂位時就覺得他很親切,
昨天看到本人,真的也很親切熱情呢,

原本預計是4人用餐,就可以點4人套餐,鍋和烤肉都吃得到,
但臨時缺一咖,所以剩三人,

但我們認真地算了算套餐價和單點價格,
想吃的東西加一加還是點套餐划算,
所以就…3人吃了4人套餐XDD

4人套餐的選擇有:
1.銅盤烤肉 或 烤五花肉
2.乾烹雞 或 糖醋肉
3.煎餅 或 辣炒年糕
4.人參雞湯 或 部隊鍋

另附炒青菜(這次是給我們高麗菜唷)
 
餐後還有炸冰淇淋、柚子茶,小菜當然也是可無限續的囉! 

我們3人選了部隊鍋、辣炒烤五花肉、乾烹雞、辣炒年糕,
因為我實在太想吃部隊鍋了,說什麼都一定要點部隊鍋啦!

五花肉的部份,原本應該是烤生五花,就是常見沒醃過的那種,
但老闆推薦我們有醃過的"辣炒烤五花",每人份350,(生五花是250)
所以再補差額200就好,

想說試試不一樣的口味也不錯,就聽從建議了,
 
等肉來之前先吃小菜,小菜有泡菜、泡菜馬鈴薯、黃豆芽和茄子,

我最喜歡燉得軟綿入味的馬鈴薯了!
脆口又帶著水份的黃豆芽也很棒,吃起來微辣清爽,
因為不愛茄子所以我沒吃它…
泡菜辣度適中,口感也很爽脆,是不是新鮮醃好的口感就是有差,
(之前曾在別處吃過醃好很多天的,一點都不脆,誰要吃軟趴趴的泡菜啊!!)
 

第二個上菜的是乾烹雞 和 辣炒年糕

老闆說乾烹雞其實是中華料理,但中華料理有這道嗎?
我怎麼覺得應該是做給韓國人吃的中華菜啊XD

其實就是將醃過的雞肉油炸,
外皮不是酥脆的那種,而是帶點濕潤口感,
但不會讓人感覺奇怪或油膩,甚至是上火,
搭配內裡鮮嫩多汁的雞肉,整體吃來不乾不柴,
不辣也不過鹹,適中的調味很涮嘴,
不吃辣的會呷意,愛吃辣的也不會覺得淡而無味,推薦!

辣炒年糕的部份,老實說我對於這道菜始終沒有太大興趣,
因為就覺得它是道很平凡的菜,年糕+辣醬炒一炒是有啥特別?
但我發現,其實只要吃到真的有"入味"的辣炒年糕,
那滋味可是會讓人魂牽夢縈的呢!

而韓笑味的辣炒年糕,就是有這個魔力,
我真的很少吃到會讓我一直動筷夾的年糕啊啊啊~~(嗨到嘶吼)
年糕口感軟Q適中,不會過於黏牙,
辣醬是屬於辣勁較強的那種,與年糕沾裹的恰到好處,
吃進嘴裡辣的後勁慢慢竄上,非常過癮!
重點是因為不黏牙、不過硬,吃來沒什麼負擔,GOOG!

接著上菜的就是期待已久的辣炒烤五花肉啦!


份量比我們想的要多很多,滿滿一大鍋紅通通的色澤看起來就好開胃,
不過老闆說它其實不辣啦XD
老闆親自幫我們開火炒肉,把肉和食材、辣醬等拌炒均勻就可以囉,
邊炒的時候鍋子邊傳出滋滋聲,搭配超濃的香氣,
我們一直大喊:好香唷!好餓唷!好想吃了唷!

朋友A吃第一口肉,馬上大喊:肉超好吃耶!
我先不包生菜吃肉,真的超夠味又不死鹹,微辣不燒喉,
重點是雖然是五花肉,但一點都不感覺太過油膩,
(雖然五花肉就是要吃油滋滋的,但太油的其實就算包生菜也有點…)
但是這裡的肉直接吃就很讚,
包生菜、泡菜吃之後,

同時有辣醬的豐富濃郁的香氣、豬肉的油香和生菜的清爽,風味更具層次,
跟一般生烤五花肉包辣椒、蒜頭的感覺大不相同唷!
而且料好多我夾個沒完

吃到剩一點醬後,還可以加飯和海苔做成炒飯,
因為我們有點部隊鍋,怕再吃飯會太飽,但在老闆的強力推薦下,

還是麻煩他幫我們只加一碗飯炒,
炒飯也超夠味超好吃的啦!

另外高麗菜則是讓我們解膩(?)

老實說吃韓國料理的時候出現高麗菜竟然….還不錯耶~比單狂吃肉和生菜好。

接著就是部隊鍋要上場了!
又是讓我們驚呼的一道菜,
滿滿的火腿、豆腐、泡菜、年糕和拉麵,

真的好豐富大份量啊!

我差點連火都沒開就急著想動筷了XD

老闆還很貼心地提醒我們麵煮久了就不好吃,
所以先吃了麵,果真很Q!
火腿豆腐金針菇完全撈不完~~料超多!

我覺得部隊鍋也是個神奇的東西,
因為明明就是把很平常的食材煮成一鍋,但為什麼就這麼吸引人呢?
鮮美夠味的湯頭真的是關鍵啊!
(PS.如果有加起司片更好)

雖然只有3個人,但我們居然幾乎把桌上的菜都吃光光了,
整個超飽足,而且還有甜點炸冰淇淋,飲料是柚子茶,
這樣豐盛的一頓才1280元!!3人分只要427元,(點辣炒五花要補差額唷)
如果正常4人來吃的話,1人才花300多就可以吃飽飽了耶,
真的超划算~~(比起去某些知名的店花很多錢也不見得很飽…咳咳..誰叫我是肉食主義)

而且老闆服務超親切,一直來跟我們聊天、一直教我們怎麼吃和提醒,
也很主動地幫我們續小菜,
另外因為我們有在學韓文,所以聊起彼此學習的事情也很開心,
我還問老闆:剛學中文很痛苦嗎?
老闆:當然痛苦啊!
XDD
不過老闆現在中文很好呢!所以我們也要加油學韓文
 
這家店因為是在中華路走進去一段路,所以可能知道的人還不多,
網路比較有名的是靠近路口的那家,
但兩家都吃過後,我比較推薦韓笑味,
不論是裝潢、氣氛、料理口味和價格,
韓笑味都是勝勝勝勝勝!

但是周六去吃時客人不多,不知是因為非正中午還是怎樣,
有點擔心這麼好的一間店會做不下去,
所以決定一定要大力推薦,
下次也還想再去吃吃看其他料理,

那個



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