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↑美墨鮮蝦佐芫荽青醬

今天去喜來登餐敘，終於吃到了12廚啦!!
這次發表的是「德州式墨西哥料理」
也是就tex-mex料理。

大家都美墨美墨料理的喊，
但德州式墨西哥料理，跟傳統墨西哥菜有何不同呢??

tex-mex指的是從墨西哥到德州工作的人，
融合墨式的調味，加上美式的食材，所變化的新菜，
特色是不那麼酸辣，而肉類用的更多，吃法變化也更精緻元元，
強調多變的口感。

好比，墨西哥餅不僅是煎好包料，
還可油炸至酥脆，或是用玉米製作餅皮，較麵粉餅皮清爽，
且散發濃郁香氣。

口味真的蠻驚豔，因為真的不太辣，但是很開胃！
這次主打幾道菜都很棒，
有牛肉豆泥捲、牛肉塔可、雞肉恩吉拉塔和乳酪香蕉捲，
共有約20幾到新菜，每一款都值得一試!!!

↑這是蝦子冷湯，酸酸辣辣，是墨式開胃湯

↑經典的玉米脆片一定要有，佐起士和酪梨醬和牛肉醬品嘗

↑我很喜歡的墨西哥飯，米先炒香再和番茄、香料去悶，
其實味道清淡不重，配重味的料理吃超棒。

↑口味較重的雞肉恩吉拉塔